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Confiseur depuis 1907, leurs marrons à la forme gourmande sont glacés, cuits et confits dans un sirop de sucres avec des gousses de vanille qui va progressivement pénétrer jusqu’au cœur du fruit.
Vient ensuite l'étape du glaçage durant laquelle chaque marron est enrobé d’une fine couche d’un sirop réalisé avec du sucre glace, suivi d’un bref passage au four.
Chaque fruit est enfin emballé à la main dans un délicat papier doré conçu pour leur préservation.
